高筋麪粉,低筋麪粉,橄欖油,酵母,鹽,糖,水,火腿腸,培根肉,青椒,洋蔥,玉米粒,番茄醬,芝士
綜合評分 8.1
香腸花邊芝心披薩
綜合評分 8.1
週末啦~ 大家準備吃點啥好吃的？不如自己烤個披薩？ 跟單位同事講起我做的披薩 大家一致認為最難做的是披薩的麪餅， 原來大家都沒怎麼做過麪食，和麪對她們來說都太難了，所以有個 麪包機就可以解決很多麻煩，建議不會和麪但是又很渴望做麪食點 心的筒子們買個麪包機。 在韓國的時候吃了本土的品牌Mr.Pizza 其實餡料我沒覺得有什麼特別 但是他家的麪餅非常非常的合我胃口，脆到剛剛好，不硬，還有面粉的 香味！贊一個~怪不得生意那麼好~據說是韓國最好吃的pizza。 這次烤的pizza沒有很硬，覺得15分鐘有點短了，時間加長一點或許就會 烤出那種脆脆底的披薩了~
用料
做法
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高低筋麪粉過晒後放入鋼盆。
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先加入鹽，之後放入糖，酵母，儘量不要讓酵母碰到鹽，影響發酵。
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加入橄欖油和水，開始和麪，和均勻不粘手即可，之後包上保鮮膜發酵一個小時至兩倍大即可。
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將麪糰擀成麪餅，因為我們要製作香草的花邊，所以要擀的比披薩盤略大，放入盤中。
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將火腿腸沿著披薩盤的邊緣碼好，然後向內用麪皮把火腿包起來。
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用剪刀把包好的火腿腸麪條剪成若干小節 ，將每個小節扭轉90°，使火腿腸的截面朝上，花邊就成型了。
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在麪餅底部用叉子叉若干個小孔，再在上面鋪一層番茄醬和芝士碎。
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依次放入餡料，先放肉再放菜。
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最後再抹一層番茄醬和芝士碎，放入烤箱，210度，15分鐘左右即可。
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小貼士
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綜合評分 7.2