淡奶油,木瓜,獼猴桃,蛋撻皮,牛奶,白糖,蛋黃,低粉
綜合評分 7.8
將淡奶油、牛奶、白糖放在小鍋裡,用小火加熱,邊加熱邊攪拌,至白糖溶化離火,放涼
把低粉過篩,加入(1)中,加入蛋黃,拌勻,然後用篩子將製成的蛋撻水過濾
將蛋撻皮放烤盤裏,將木瓜和獼猴桃碎塊放裏面
過濾好的蛋撻水倒入放有紫薯塊的撻皮中
烤箱預熱,220度放倒數第二層,20分鐘左右即可。(喜歡錶面有焦點的,最後5分鐘可把烤盤上移到中層烤。)