塔皮,奶油芝士,牛奶,鮮奶油,幼砂糖,雞蛋,低粉,玉米澱粉,杏子,鏡面果膠
綜合評分 8.7
杏子乳酪塔
綜合評分 8.7
用料
做法
-
塔皮放置10分鐘後入160°烤箱中層10-15分鐘，看到模具周邊淡黃色就可以了，出爐放置一邊放涼。乳酪室溫軟化加幼砂糖隔水攪打成細膩狀
-
加入雞蛋攪拌均勻
-
加入低粉、澱粉攪拌均勻
-
-
加入牛奶攪勻
-
加入淡奶油攪勻
-
倒入烘焙好的塔皮中，入165°烤箱10-12分鐘，看到芝士糊中間稍微有一點膨脹後就可以出爐了，不能烘焙時間過長，不然中間乳酪的部分會不柔軟細膩了，還會開裂影響造型
-
小貼士
所在的分類
相關食譜
塔皮,奶油芝士,牛奶,鮮奶油,幼砂糖,雞蛋,低粉,玉米澱粉,杏子,鏡面果膠
綜合評分 7.0
塔皮,低筋面粉,黃油,糖粉,雞蛋,塔餡,奶油乳酪,酸奶,白砂糖,雞蛋,檸檬汁,抹茶奶油,淡奶油,細砂糖,抹茶粉,開心果
綜合評分 9.8
塔皮,低筋麪粉,黃油,糖粉,雞蛋,塔餡,奶油乳酪,酸奶,白砂糖,雞蛋,檸檬汁,抹茶奶油,淡奶油,細砂糖,抹茶粉,開心果
綜合評分 7.9
塔皮：無鹽黃油,雞蛋,細砂糖或糖粉,細鹽,低筋麪粉,乳酪糊：,馬斯卡彭乳酪,淡奶油,酸奶（濃）,雞蛋,細砂糖,玉米澱粉,檸檬汁,藍莓,裝飾： 藍莓,薄荷葉,其他裝飾東東
綜合評分 7.6
塔皮：無鹽黃油,雞蛋,細砂糖或糖粉,細鹽,低筋麪粉,乳酪糊：,馬斯卡彭乳酪,淡奶油,酸奶（濃）,雞蛋,細砂糖,玉米澱粉,檸檬汁,藍莓,裝飾： 藍莓,薄荷葉,其他裝飾東東
綜合評分 8.4
塔皮,低筋麪粉,白砂糖,香草莢,雞蛋,黃油,無花果泥,新鮮無花果(去皮),白砂糖,檸檬,檸檬皮碎,紅酒,乳酪餡,奶油乳酪,酸奶,細砂糖,雞蛋,玉米澱粉,檸檬汁,朗姆酒,裝飾,新鮮無花果
綜合評分 7.7
黃油（塔皮）,細砂糖（塔皮）,低筋粉（塔皮）,奶油奶酪（塔餡）,自制酸奶（塔餡）,細砂糖（塔餡）,雞蛋（塔餡）,玉米澱粉（塔餡）
綜合評分 7.5
塔皮：,黃油,糖粉或細砂糖,蛋黃,低筋粉,鹽,乳酪餡：,鳳梨（粒）,奶油乳酪,酸奶,細砂糖,雞蛋,檸檬汁,玉米澱粉,裝飾：,淡奶油,細砂糖,姑娘果
綜合評分 7.8
塔皮,低筋麪粉,抹茶粉,無鹽黃油,糖粉,蛋黃,鹽,乳酪內餡,奶油乳酪,酸奶,砂糖,蛋黃,檸檬汁,抹茶粉,椰絲
綜合評分 8.8