麪包粉,雞蛋,牛奶,細砂糖,鹽,黃油,酵母,辣肉鬆(或不辣),甜沙拉醬,馬蘇裏拉芝士,甜玉米(煮8分熟),胡蘿蔔(煮8分熟),圓豆(煮8分煮),火腿,洋蔥,土豆丁(煮熟),雞蛋液
綜合評分 7.8
把材料先液體後固體加入麪包機.酵母在中間挖坑放入再用粉蓋上!揉麪一個程式後加入黃油繼續揉麪!牛奶量根據麪粉吸水性加.發現麪糰比較乾的話就再加一點..不小心加多了牛奶.比較粘手的話就全部揉麪程式好了後拿出來放案板上摔打能揉成非常好的麪糰!
麪包機揉麪到能出膜就可以了...
麪糰放麪包機.開發酵功能.冬天一般要開二次發酵程式.(夏天不用).也可以放溫暖處發酵至二倍大小..
二倍大小後手指插一個洞不回縮就是發酵好了!(我又想笑了.發酵好的麪糰.我不知道在想啥.我直接開了揉麪程式排氣.纔想起來沒拍照.趕緊暫停拍了一張這極度扭曲變形的樣子)
發酵好了的麪糰.排氣後包上保險膜醒10分鐘!我是用麪包機開揉麪程式幾分鐘排氣的!
醒好後的麪糰揉圓按扁擀成一個大的圓形.
然後用抹刀抹上一層甜沙拉醬.
再撒上辣肉鬆.芝士碎!我這辣肉鬆是自己做的.需要的可以去我發的菜譜看看做法.不吃辣的可以放不辣的肉鬆!
胡蘿蔔粒.青豆.玉米這三種需要提前用水煮到8分熟.土豆要全熟.火腿碎.洋蔥碎.混合均勻!
均勻撒上..
然後用刀切米字.跟切披薩似的.用刀一塊塊移到鋪了油紙的烤盤上!
我烤箱是52L的.8塊剛好.如果小一點的烤箱可以減量做!烤盤放入烤箱.開發酵檔.底部放一碗熱水.
發酵至二倍大小後取出.大概40分鐘.預熱烤箱170度.麪包四周刷雞蛋液.
然後放進烤箱裏面烤20分鐘.後5分鐘可以取出來.用裱花袋裝沙拉醬剪一個好小的口子擠線狀條紋!
烤好之後及時取出移到晾網上放涼後密封儲存.要放到第二天吃的話.可以開烤箱加熱一下.口感更好!不加熱也行!
想放什麼蔬菜就放什麼.不建議放水量太大的.我烤箱是52L的.方子做8個剛好.小一些的烤箱可以減量做!