好料理

8寸田園培根牛肉腸披薩(附披薩底做法)

綜合評分 7.8
想不想自己動手做一盤營養美味顏值又不差的披薩，跟家人和朋友一起分享？如果想，那麼別猶豫了，現在就動手吧

用料

做法

  • 將所有披薩餅底用料混合均勻揉成光滑的麪糰，然後放在案板上繼續揉合並摔打至擴充套件階段，不用出薄膜，麪糰呈現粗膜即可。

  • 將餅底面團放入容器密封發酵至兩倍大，上海最近高溫，室內溫度30度左右，30到40分鐘就發好了。發酵麪糰的時候就可以準備披薩菜料和披薩醬了。炒鍋內放少量食用油，將胡蘿蔔丁、玉米粒、豌豆放入鍋內翻炒至熟盛出。再次起油鍋，放入番茄丁翻炒至出汁濃綢，下雞肉末加少量食鹽稍微翻炒一下，放入澱粉和少量清水調和的勾芡澱粉水快速拌勻關火。

  • 將發酵好的麪糰取出，放在案板上用擀麪杖擀成跟披薩盤大小相當的圓餅形（注意要邊緣一圈稍微厚一些），放入披薩盤鋪好，用叉子在披薩餅底上戳滿小孔。

  • 披薩盤蓋保鮮膜將披薩餅底醒發8分鐘左右，開啟烤箱調至200度預熱， 在餅底上刷上一層披薩醬，撒上30克馬蘇裏拉芝士粒，均勻地鋪上培根塊（減小塊）和肉腸（切片），然後再撒上30克左右的馬蘇裏拉芝士粒，放進烤箱中上層烤5分鐘。

  • 8寸田園培根牛肉腸披薩(附披薩底做法)的做法 步骤5

    取出披薩，再撒上胡蘿蔔丁、玉米粒、豌豆(事先炒熟)，最後撒上30克馬蘇裏拉，放進烤箱繼續烤10分鐘後出爐，稍微涼涼就可以開吃了

  • 8寸田園培根牛肉腸披薩(附披薩底做法)的做法 步骤6

    拉絲效果是不是很棒！

小貼士

如果想要餅底更加靚麗，可在進烤箱前在餅底邊緣刷上蛋液或蜂蜜水，還有就是第一烤切記只有5分鐘哦。         這款屬於薄底披薩，如果想吃厚底的，餅皮粉量可以調整到150克，其他材料按比例相應增加即可。餅底可以一次多做幾張放冰箱冷凍儲存，下次烤之前拿出來稍微回溫就可以了。

所在的分類

相關食譜

8寸田園培根牛肉腸披薩(附披薩底做法)
披薩
高筋麪粉,低筋麪粉,黃油或橄欖油,酵母粉,水、食鹽,以上為披薩餅底用料,馬蘇裏拉芝士,胡蘿蔔丁、豌豆、玉米粒,培根（剪小塊）,牛肉腸（可用其他腸替代）,以上為披薩菜料,大個番茄（開水燙過去皮）,食鹽,雞肉末或是牛肉末,豌豆澱粉或是別的可以勾芡的澱粉,以上為自制簡易披薩醬用料
綜合評分 7.8
8寸田園培根牛肉腸披薩(附披薩底做法)
披薩
高筋麪粉,低筋麪粉,黃油或橄欖油,酵母粉,水、食鹽,以上為披薩餅底用料,馬蘇裏拉芝士,胡蘿蔔丁、豌豆、玉米粒,培根（剪小塊）,牛肉腸（可用其他腸替代）,以上為披薩菜料,大個番茄（開水燙過去皮）,食鹽,雞肉末或是牛肉末,豌豆澱粉或是別的可以勾芡的澱粉,以上為自制簡易披薩醬用料
綜合評分 9.5
夏日田園培根披薩
披薩
麪皮,高筋麪粉,溫水,雞蛋,酵母,糖,鹽,內陷,馬蘇裏拉芝士 番茄醬 胡椒 披薩草 羅勒 鹽,培根 薩拉米香腸 橄欖 口蘑,土豆 蘆筍 西蘭花 西紅柿
綜合評分 9.9
田園培根披薩
披薩
餅皮面粉（高筋）,雞蛋,酵母,鹽,糖,水,醬料︰洋蔥、番茄、大蒜、番茄醬、,餡料︰培根3片、洋蔥半個、,馬蘇里拉奶酪
綜合評分 7.6
菇蝦仁披薩（附披薩醬及8寸薄底冷凍餅皮做法）
披薩
高筋粉,低筋粉,酵母,糖,鹽,水,黃油,大號番茄,洋蔥（大部分大泥，小部分切丁）,蒜,義大利混合香料,黑胡椒粉,番茄醬,鹽,麪粉
綜合評分 7.8
完美海鮮芝士披薩（附披薩醬、餅皮做法）
披薩
番茄,洋蔥,蒜,黃油,鹽,黑胡椒碎,披薩草,羅勒碎,白砂糖,高筋面粉,低筋面粉,高活性干酵母,飲用水,鮮明蝦,魷魚,荷蘭豆,胡蘿卜,馬蘇里拉芝士,料酒,鹽,橄欖油
綜合評分 7.4
完美海鮮芝士披薩（附披薩醬、餅皮做法）
披薩
番茄,洋蔥,蒜,黃油,鹽,黑胡椒碎,披薩草,羅勒碎,白砂糖,高筋麪粉,低筋麪粉,高活性乾酵母,飲用水,鮮明蝦,魷魚,荷蘭豆,胡蘿蔔,馬蘇裏拉芝士,料酒,鹽,橄欖油
綜合評分 8.6
家庭簡易乳酪榴蓮和培根披薩（附薄餅底制作）
快手菜
中粉100克,酵母2克,白糖5克,鹽1.5克,水50克,橄欖油（或食用油）5克,乳酪90克,牛奶10克,白糖9克,榴蓮肉150克
綜合評分 9.2
黑虎大蝦脆底兒披薩（附披薩醬做法）
披薩
餅皮,高筋麪粉,葵花籽油,溫水,酵母,鹽,糖,披薩醬,番茄,大蒜,洋蔥,黃油,鹽,黑胡椒粉,披薩草,肉桂粉,糖,餡料,越南黑虎蝦,青椒彩椒,臘腸,馬蘇裏拉芝士
綜合評分 7.0
黑麥天然酵種無花果火腿薄底披薩（附乾酵母版做法）
披薩
高粉,黑麥天然酵種,水,鹽,無花果（單個體積約2/3拳頭大小）,西班牙伊比利亞黑豬火腿後腿片,馬蘇裏拉芝士粒（如果是新鮮乳酪更好）,芝麻菜（可用羅勒替代）,黑橄欖,橄欖油
綜合評分 9.4