玫瑰茄,冰糖,水
綜合評分 8.3
玫瑰茄果醬（洛神花醬）
綜合評分 8.3
玫瑰茄又名洛神花、洛神葵、山茄等，是錦葵科木槿屬的一年生草本植物，廣佈於熱帶和亞熱帶地區，原產於西非、印度，目前在我國的廣東、廣西、福建、雲南、臺灣等地均有栽培。玫瑰茄植株高1．5～2米，莖淡紫色，直立，主幹多分枝。葉互生。花在夏秋間開放，花期長，花萼杯狀，紫紅色，花冠黃色。每當開花季節，紅、綠、黃相間，十分美麗，有「植物紅寶石」的美譽。\n玫瑰茄，具有清熱解暑、養顏、消斑、解酒等功效。
用料
做法
-
把玫瑰茄一瓣瓣撕開，裏面的果核扔掉
-
把玫瑰茄瓣用清水沖洗乾淨，把爛的果瓣扔掉
-
先燒開一鍋水，把花瓣放入殺殺青（殺青的水可以留起來，加入蜂蜜或者冰糖就是平常喝的洛神花飲了）
-
-
把300G的水+350G的冰糖加熱溶解
-
把去青的花瓣放入冰糖水熬煮一下，轉到麪包機裡啟動果醬功能，（我用了兩次的果醬功能，看大家喜歡的濃稠度調整時間）
小貼士
1 如果沒有面包機，可以在不鏽鋼鍋裡，用小火慢慢熬到濃稠就可以了；2 冰糖可以先用300G，如果覺得味道不夠再慢慢新增。