榴蓮肉,奶油乳酪,蛋黃,牛奶,低筋麪粉,黃油,細砂糖,蛋白,玉米粉
綜合評分 7.3
榴蓮輕乳酪蛋糕
綜合評分 7.7
榴蓮蛋糕現在越來越受到大家的歡迎，今天買到一個味道不錯的榴蓮，故想做一個榴蓮蛋糕，結合了以前經常做的下廚房裏面的輕乳酪方子，改動了一下，最後成品不錯哦，故放上來與大家分享，希望大家喜歡！
用料
做法
-
1，黃油隔熱水融化。2、乳酪連盆放熱水裏軟化好，再和榴蓮攪拌順滑。
-
1、榴蓮乳酪加入100g的淡奶油和50g的細砂糖，攪拌順滑。 2、再加入4個蛋黃攪拌順滑。3、然後加入過篩的蛋糕粉和玉米澱粉攪拌均勻。4、最後加入融化的黃油，攪拌成無顆粒的糊狀。我比較偷懶，以上攪拌都用電動打蛋器完成。
-
4個蛋清加入50g細砂糖打發成接近溼性發泡
-
-
將打發好的蛋白和乳酪翻拌均勻，要上下翻拌，倒入模具中。烤箱預熱，水浴法，中下層。 我的烤箱是上管120度，下管150度烤80分鐘，表面沒有上色，又將上管溫度調成150度烤了4分鐘，顏色上了，出爐！
-
成功脫模
小貼士
這個方子可以做2個乳酪模具加一個舒芙蕾碗的量，請大家根據自己的模具大小增減食材哦！
所在的分類
相關食譜
榴蓮肉,奶油乳酪,蛋黃,牛奶,低筋麪粉,黃油,細砂糖,蛋白,玉米粉
綜合評分 9.1
雞蛋,奶油乳酪,淡奶油,細砂糖,低粉,榴蓮肉
綜合評分 9.7
雞蛋,Philadelphia,牛奶,面粉,黃油,糖
綜合評分 8.6
蛋黃糊︰,奶油奶酪,黃油,牛奶,白砂糖,蛋黃,檸檬汁,低筋面粉,玉米澱粉,蛋白霜︰,蛋白,白砂糖,檸檬汁
綜合評分 7.8
雞蛋,奶油奶酪,黃油,淡奶油,低筋面粉,綿白糖
綜合評分 8.5
偏大的洋雞蛋,安佳乳酪,歐德堡淡奶油,榴蓮肉,細砂糖,蛋糕粉,玉米澱粉,黃油
綜合評分 7.7
偏大的洋雞蛋,安佳乳酪,歐德堡淡奶油,榴蓮肉,細砂糖,蛋糕粉,玉米澱粉,黃油
綜合評分 8.9
奶油乳酪,牛奶,淡奶油（可換成原味酸奶）,黃油,粟粉,糖,雞蛋
綜合評分 8.0
牛奶,奶油奶酪,蛋黃,蛋白,低粉,白砂糖
綜合評分 8.8