【披薩底】,麪包粉,鹽,糖,酵母,溫水,橄欖油,【披薩醬】,洋蔥,蒜,番茄,豬肉糜,番茄醬,黑胡椒,鹽,【鋪面食材】,青椒紅椒黃椒,口蘑,玉米粒、豌豆粒,火腿（培根、雞肉、salami）,大蝦（蝦仁）,馬蘇裏拉芝士
綜合評分 7.6
十寸海陸披薩
綜合評分 7.6
用料
做法
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【準備披薩底】 1）麪包粉210g，鹽1/2茶勺，糖1茶勺，酵母1茶勺，攪勻。 2）溫水120g 35-37℃，加入1湯勺橄欖油，慢慢加入麪粉中。（可預留一點不夠再加） 3）手工揉15min左右至光滑有彈性。（容器裡塗油，麪糰上也塗油）。蓋上保鮮膜發酵1-1.5小時。
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【準備披薩醬（也可以用買來的）】 1）「洋蔥1個，蒜1個」，切末備用。「番茄2個」放滾水中20s，去皮捏成番茄泥。 2）洋蔥和蒜炒香後放入「200g豬肉糜」，肉泛白後加入「番茄泥、番茄醬 、黑胡椒」，炒至成醬的狀態加入「鹽」調味出鍋。
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【準備鋪面食材】 1）「青椒 、黃椒、紅椒適量」切絲，「口蘑3個」切片，「玉米粒、豌豆粒適量」，蔬菜們放烤箱烘乾（100℃20分鐘）。 ★（因麪糰要醒發15分鐘，可先拿出醒發）。麪糰排氣，披薩盤上塗少量麪粉，麪糰壓成盤的大小，叉子扎洞，醒發15min左右。★ 2）「火腿等肉類」切片備用。 3）「大蝦適量」，冰凍半小時去皮去蝦泥，洗淨，炒熟。 4）「馬蘇裏拉芝士100-120g左右」備用。 ☞烤箱預熱210℃☜
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【開始鋪面】 1）披薩醬，芝士碎。 2）肉片，芝士碎。 3）青椒紅椒黃椒口蘑，芝士碎。 4）蝦仁玉米豌豆，芝士碎。
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【210℃，15min】
小貼士
1、做好的披薩底和披薩醬都可放入冰箱冷凍儲存。用之前最好冷藏解凍。 2、解凍後的麪糰太黏手可以加少量麪粉拍。 3、披薩醬不要太多汁，不然烤好的披薩出水太多不好吃。 4、蔬菜放烤箱提前烘烤去水，避免烤好的披薩出水太多不好吃。 5、麪糰略擀薄點更加好吃，也可做成薄底披薩，脆脆的口感。 6、該方子可做一個十寸（略厚），或一個十寸一個六寸，或兩個八寸。
所在的分類
相關食譜
發面餅或披薩底,潮州牛肉丸,新鮮大蝦,口蘑,番茄醬,黑胡椒,鹽,紅彩椒,黃彩椒,柿子椒,紫洋蔥,芝士
綜合評分 9.0
高筋面粉,酵母,80度溫水,香菇,胡蘿卜,鮮蝦,火腿腸,青椒,紫洋蔥,番茄沙司,奶酪,黑胡椒,植物油
綜合評分 7.7
番茄（紅醬）,洋蔥（紅醬）,大蒜（紅醬）,鹽（紅醬）,月桂粉（紅醬）,番茄醬（紅醬）,黑胡椒粉（紅醬）,口磨,青椒,肉類,蝦仁,馬蘇裏拉芝士片/碎
綜合評分 9.8
披薩餅底,馬蘇裏拉芝士,鮮蝦,青、紅椒,火腿,羅勒番茄醬
綜合評分 7.7
披薩餅底,馬蘇裏拉芝士,鮮蝦,青、紅椒,火腿,羅勒番茄醬
綜合評分 9.9
蝦仁（主料）,蟹棒（主料）,魷魚（主料）,蔥頭,黑橄欖,玉米粒,香菇,青、紅、黃椒,黑胡椒醬,馬蘇裏拉芝士,披薩草,下面是麪糰的配比用料：,糖,酵母粉,水,黃油,麪包粉,鹽
綜合評分 7.2
高筋麪粉,乾酵母,水,鮮蝦,魷魚,青椒,海鮮菇,火腿肉,洋蔥,馬蘇裏拉乳酪芝士
綜合評分 7.4
高筋麪粉,低筋麪粉,乾酵母粉,鹽,色拉油,溫水,洋蔥圈,培根,青紅椒,蝦仁,披薩醬,芝士粉,青豆,玉米粒
綜合評分 8.3
高筋麪粉,低筋麪粉,水,橄欖油,細砂糖,鹽,奶粉,乾酵母,番茄醬,鯖魚罐頭,火腿,青椒,馬蘇裏拉乳酪
綜合評分 8.4