好料理

港式蛋撻，非常漂亮

綜合評分 9.6
試了軟體裏面有些做港式蛋撻的方子，都不太像樣，這個方子是朋友介紹的，做出來非常漂亮，但是個人覺得有點偏甜，如果不太喜歡甜的，可以適當減少糖量！此方子大概能做10～12個蛋撻，

用料

做法

  • 港式蛋撻，非常漂亮的做法 步骤1

    開水還熱的時候放入砂糖，攪拌使砂糖完全溶解，形成糖水

  • 砂糖完全溶後，水溫不要太熱的情況下篩入低粉，攪拌均勻，

  • 雞蛋用筷子打均勻，等糖水放涼後，雞蛋倒入糖水中，攪拌均勻，形成雞蛋糖水

  • 將雞蛋糖水過篩後，就可以倒入蛋撻皮裡，大概翻8.9分滿就好了

  • 烤箱200度預熱，下層200度烤10分鐘，就可以了

小貼士

糖量建議減少，烤箱溫度要自己把握，那個烤箱的脾氣都不一樣！

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