好料理

柳橙果凍

綜合評分 9.0

用料

做法

  • 將吉利丁粉倒入4倍份量的溫水中，攪拌均勻，使水參透到整體，充分將吉利丁粉泡軟後使用

  • 在鍋裡倒入1/3的柳橙汁、綿糖用中火邊煮邊攪

  • 煮至綿糖融化後，關掉爐火

  • 再加入事先泡好的吉利丁粉，繼續攪拌

  • 拌至全部溶解後，再將剩餘的柳橙汁加入攪拌均勻

  • 再將其過篩倒入準備好的杯子內，用保鮮膜封好

  • 放於冰箱冷藏至凝固柳橙果凍

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