普通麪粉（低筋）,泡打粉,鹽,粗砂糖,檸檬皮碎,雞蛋（全蛋液）,淡奶油,無鹽黃油,藍莓（新鮮／冰凍均可）
綜合評分 7.6
藍莓司康 Blueberry Scone
綜合評分 7.5
司康是一種適合下午茶的點心。司康最原始的造型是三角形。將麪糰擀開，切成三角形狀放入烤箱烘焙即可。 吃的時候可以塗抹一些果醬吃,可配著紅茶食用
用料
做法
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將低筋麪粉，鹽，糖，泡打粉混合
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黃油不需要軟化。切成小方塊
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將黃油倒入麪粉中，用手搓至黃油與麪粉完全混合均勻
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搓好的麪粉呈粗玉米粉的狀態
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取一個乾淨的碗。打散雞蛋，倒入牛奶
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倒入香草精混合，攪拌均勻成牛奶蛋液備用
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倒入冰凍藍莓和麪粉屑混合
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倒入混合好的牛奶蛋液
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揉成麪糰。揉好的麪糰表面光亮，不黏手。麪糰不要過度揉捏，以免麪筋生成過多影響成品的口感，可以撒上少許麪粉，防止粘。
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擀成後2cm厚面片的圓形，用刀切成6-8塊。
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切好的面片排入烤盤，在表面刷一層全蛋液
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烤箱預熱200度（400F）,中層烤18-22分鐘左右，至表面金黃色即可
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小貼士
1.沒有低筋麪粉可以用all purporse flour(全能麪粉) 2.這個季節不太好賣新鮮藍莓，可以買冰凍藍莓。但是用的一定不要解凍。如果是新鮮藍莓放140g,如果用冰凍藍莓用100g 3.將材料揉成麪糰時，不要過度揉捏，揉到麪糰表面光亮即可。過度揉捏會導致麪筋生成過多，影響口感。
所在的分類
相關食譜
低筋麪粉,無鹽黃油（不軟化）,糖,鹽,泡打粉,雞蛋,牛奶,香草精,全蛋液,冰凍藍莓
綜合評分 7.5
低筋麪粉,無鹽黃油（不軟化）,糖,鹽,泡打粉,雞蛋,牛奶,香草精,全蛋液,冰凍藍莓
綜合評分 7.9
低筋麪粉,黃油,細砂糖,泡打粉,牛奶,鹽,藍莓,雞蛋液（刷表面用，可省）
綜合評分 7.9
低筋麪粉,新鮮藍莓,無鹽黃油,糖,鹽,泡打粉,雞蛋,牛奶
綜合評分 7.2
低筋麪粉,新鮮藍莓,無鹽黃油,糖,鹽,泡打粉,雞蛋,牛奶
綜合評分 7.8
低筋面粉,雞蛋,淡奶油,蔓越莓,黃油,細砂糖,食用鹽,無鋁泡打粉
綜合評分 8.8
雞蛋,低筋面粉,白砂糖,鹽,泡打粉,香草精,淡奶油,蔓越莓,紅酒,無鹽黃油
綜合評分 8.5
低筋面粉,熟黃豆粉,鹽,細砂糖,牛奶,黃油,泡打粉,蔓越莓
綜合評分 9.7
低筋麪粉,泡打粉,細砂糖,鹽,黃油,雞蛋,原味酸奶,蔓越莓幹,芝麻
綜合評分 9.6