低筋麪粉,黃油,細砂糖,泡打粉,牛奶,鹽,藍莓,雞蛋液（刷表面用，可省）
綜合評分 7.9
爆漿藍莓司康Blueberry Explosion Scone
綜合評分 7.9
我做的司康世界第一好吃x 而且司康做起來特別快手，從準備到烤完也就是半個小時的事。 藍莓烤過以後會爆漿，我加的分量比較多，吃起來很滿足。 不加藍莓的話就是普通的原味司康。把藍莓換成一把葡萄乾或蔓越莓幹也是可以的。 司康不是蛋糕！司康不是蛋糕！司康不是蛋糕！你指望司康有蛋糕的口感是不可能的。 *雖然方子黃油量大，但不要隨便更改配方。你一下把油量對半減，還能指望有相同的口感嗎？ *有人說藍莓烤過以後會酸？怕酸的話可以不放藍莓做成原味的。 *以下配方可做6個司康。（同樣的量你做超過6個或者少於6個就要減少或增加烘焙時間） *這個司康我是直接吃，如果是夾果醬吃，可以減去一半的糖。
用料
做法
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將低筋麪粉，泡打粉，鹽，細砂糖混合均勻。黃油切小塊。預熱烤箱220℃/Fan200℃。
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將黃油加入混合均勻的粉中，用手將黃油與粉搓成細沙狀。
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倒入牛奶，用勺子混合均勻即可。倒入藍莓混合。（混合均勻，大致成團即可，盆內有一些乾粉也沒有關係，不要過度攪拌）
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麪糰整成圓形用刀切成六塊。（或者直接用圓模切成6塊也可以的）表面可以選擇刷上一層雞蛋液。
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放入烤箱中層，220℃/Fan200℃烤15分鐘。冷卻15分鐘後食用。
小貼士
所在的分類
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