低筋麪粉,新鮮藍莓,無鹽黃油,糖,鹽,泡打粉,雞蛋,牛奶
綜合評分 7.2
鮮藍莓司康
綜合評分 7.2
份量：6個 烘焙：200度 中層上下火 18～22分鐘 簡介：鮮藍莓的加入，讓司康乾燥粗糙的口感變的細滑無比。
用料
做法
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鮮藍莓洗淨擦乾。
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將低筋麪粉、鹽、糖、泡打粉混合。
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黃油室溫軟化切小塊兒放入麪粉中。
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揉搓好的黃油與麪粉呈玉米粉狀態。
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倒入藍莓，混合。
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將牛奶蛋液混合倒入。
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揉成麪糰，不要過度揉搓，以免產生過多面筋。
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將麪糰擀平，按對角切成經典三角形。鮮藍莓麪糰水分較大，可加麪粉幫助整形。
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放入烤盤，刷上全蛋液。
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烤箱預熱，200度中層上下火，18～20分鐘。
小貼士
若季節不對，買不到新鮮藍莓，也可以用冷凍藍莓。無需化凍，用量調整至60克即可。
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