做法

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  將香蕉剝皮，切成塊，放入冰箱裏冷凍

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  將香蕉塊放入食品料理機中（攪拌機也可以，但桶太深會不方便倒出冰淇淋），然後啟動機器攪拌大致5分鐘，中間停下來幾次，將香蕉刮回底部。當香蕉成粉末狀的時候，加入兩勺液體（水、椰子汁、杏仁奶或豆漿都可以），再攪打一遍，直至香蕉呈細膩、柔滑、輕盈的奶油質地，就像軟冰淇淋一樣。

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  當香蕉變得柔滑時，加入抹茶粉攪拌。立即食用。這大概是2-3人份。吃剩的冰淇淋可以放回冰箱再次冷凍，下次吃之前再攪拌成最佳的質地。