好料理

（電餅鐺版）干煸雞胸肉

綜合評分 8.6
雞胸肉一般不太好烹飪，因為肉質本身很柴，但是我這道電餅鐺版，干扁雞肉，絕對很很嫩，希望大家喜歡。

用料

做法

  • 把雞胸肉洗淨，切成薄片。備用。

  • 把切好的雞胸肉，放入鹽，醬油，料酒，胡椒粉，雞精，用手抓勻，腌制大約，5-10分鐘。

  • 準備電餅檔，放入油，等油燒開之後，放入腌制好的，雞胸肉，煸大約十分來鐘，兩面微微上色，放入自然粉，辣椒粉，就做好了。

小貼士

一般老雞胸肉很柴很老，不好吃，我們選購雞胸肉的時候，盡量不要選擇冷凍的，因為冷凍過的雞胸肉，本身就很柴，那種新鮮的，或者是保鮮櫃里的。那樣做出來的雞胸肉就很嫩。

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