將紅薯洗淨，切成兩半，浸泡在水里三分鐘，
然後用保鮮膜包好，放進微波爐里（600w）轉三分鐘。
取出後將紅薯的瓤用勺子挖出來、放到碗里。不要破壞紅薯的皮，大概留住5毫米的瓤。
再加入糖，黃油，奶油。
充分攪拌。
把攪拌好的紅薯瓤用勺子放回。
涮上雞蛋液。
撒上芝麻。
放進180度的烤箱烤20-30分鐘。
出來後就是這個樣子。最好等涼了之後再取出，要不樣子不太好看。我的就是失敗的例子，但是味道真的很不錯哦！