雞肉,紫皮洋蔥,青尖椒,姜,蒜,油,李錦記紅燒汁,豆豉
綜合評分 10.0
紅燒雞
綜合評分 9.9
第一次是在女朋友家吃的，根本停不下來，自己回家試了很多次，終于做出了相似的味道。另喜歡吃土豆芋兒的可以在出鍋前加入適量土豆芋兒。
用料
做法
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土雞切塊，水洗瀝干，加料酒少許
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姜蒜切片備用
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鍋內加少許油，油熱後開中火只放雞肉炒至表面微焦後將雞肉盛出備用
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另起油鍋，開大火，加兩倍于平時炒菜的油量，油熱之後轉中小火，加入蔥姜片，半分鐘後加入豆瓣翻炒，香味溢出之時加入花椒和干辣椒，轉大火炒半分鐘。之後加入雞肉，大火翻炒。
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加適量水，沒過雞肉，大火燒開之後轉小火，30分鐘後轉大火收汁，出鍋！
小貼士
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相關食譜
雞翅,李錦記紅燒汁
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雞肉,紫皮洋蔥,青尖椒,姜,蒜,油,李錦記紅燒汁,豆豉
綜合評分 7.0
姜,雞翅,李錦記紅燒汁,料酒
綜合評分 8.6
生姜（切絲）,蒜,豆瓣醬（超市買的到）,干辣椒（喜歡吃辣的可以多加點）,八角,醬油（個人用的是味極鮮）,老酒（自家釀的酒也是可以的）,鹽,雞精,雞爪（2個人吃的）
綜合評分 9.0
雞翅,鵪鶉蛋,糖(最重要了),老抽,生抽,生薑,幹辣椒,八角,鹽
綜合評分 8.1
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綜合評分 9.9
土雞（隨便什麼雞都行）,姜,辣椒,紅燒醬油,八角,五香粉,鹽,鮮辣椒（紅的厚皮椒更好吃）,料酒
綜合評分 8.3
雞翅,生抽,老抽,小蔥,生薑,料酒,紅酒,白砂糖或者黃糖
綜合評分 7.7