排骨,甜玉米,胡蘿蔔,生薑,料酒,排骨燉料,白醋,鹽
綜合評分 8.8
薏米胡蘿蔔玉米排骨湯
綜合評分 7.3
用料
做法
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玉米去皮去須 胡蘿卜削皮切塊 備用
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冷水下 解凍過的排骨 沸水後 吧上面的雜質去掉 撈起來排骨 用清水洗淨 （出水去腥步驟做好了 排骨放一邊備用）
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開一鍋新的水 沸騰以後下排骨和薏米仁 中火 炖30-40分鐘
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然後加玉米和胡蘿蔔 大火燒開後 小火慢燉40-50分鐘 最後下蜜棗和海鹽 調味
小貼士
這次用的是鑄鐵鍋 這樣傳熱好 炖的時間就少了 一般得3-4小時左右味道超贊 白白的湯！ 記得最後把表面的油去掉 這樣味道更好啦 （可以用日本shabu shabu 的那種去油勺子）
所在的分類
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