波點蛋糕卷 蛋糕 (一)蛋黃糊,蛋黃,全脂牛奶,玉米油,低筋面粉,(二)蛋白霜,蛋白,細砂糖,(三)裝飾,紅曲粉,裱花袋,(四)夾餡,淡奶油,細砂糖,(五)工具,烤盤28*28cm,油布同尺寸的,波點底圖(提前列印) 綜合評分 9.6
紅曲波點蛋糕卷--給新年的蛋糕加點喜慶 蛋糕 蛋黃糊︰蛋黃80g,牛奶50g,玉米油50g,低筋面粉52g.,蛋白糊︰蛋白160g,細砂糖60g.,其他︰紅曲粉1.3g,淡奶油210g,細砂糖 15g。,準備︰波點圖案提前列印好,低筋面粉過篩二次,蛋黃蛋白分離。 綜合評分 9.7
pumpkin tea cake -南瓜茶點蛋糕 蛋糕 pumpkin pur e (南瓜糊),all purpose flour (中粉),baking powder(泡打粉),baking soda (小蘇打),grounded cinnamon (肉桂粉),nutmeg(肉豆蔻粉),grounded cloves(丁香粉),sugar 糖,salt 鹽,eggs large 蛋,sugar (for sprinkle top) 糖 灑在蛋糕頂部 綜合評分 7.4