低筋麪粉,杏仁片,糖粉,黃油,蛋白
綜合評分 7.1
杏仁瓦片酥
綜合評分 10.0
杏仁瓦片酥，原來搗鼓的一個方子，原方子來自圓豬豬老師，現在看看拍照真是粗淺啊，好在方子非常不錯，口感很棒！
用料
做法
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將黃油切成小塊，隔熱水加溫至溶化成液態備用。 蛋白放入盆內，加入糖粉。 用手動打蛋器攪打均勻，至糖粉溶化。(不需打發） 加入溶化的液態黃油及香草精。
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用手動打蛋器攪拌均勻。 加入低筋面粉。 用手動打蛋器攪拌均勻成糊狀。 加入杏仁片攪拌均勻。
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用湯匙挖上少許面糊放在烤盤上，中間要有較大的間隙。 用湯匙將面糊平鋪開 烤箱上下火180度預熱，中層烤10分鐘左右，見表面成微黃色即可。 涼後要馬上密封儲存，才可保持松脆的口感。
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小貼士
1、老生常談烤箱溫度時間，還是那句話根據你的烤箱來. 2、一定要用不粘烤盤或是墊不粘油紙，不然得話出爐會悔死了. 3、面糊攤得越薄越好吃.
所在的分類
相關食譜
低筋麪粉,杏仁片,糖粉,黃油,蛋白
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蛋白,糖粉,低筋面粉,黃油,杏仁片,香草精
綜合評分 10.0
低粉,細砂糖,杏仁片,蛋白,檸檬皮/香橙皮（擦碎）等任意自己喜歡的口味
綜合評分 8.9
杏仁片,低筋面粉,砂糖,檸檬,蛋白,總統無鹽黃油
綜合評分 7.5
低筋面粉,黃油,蛋白,糖粉,杏仁片
綜合評分 7.3
杏仁甜酥皮：,水,鹽,蛋黃,低筋麪粉,美國藍鑽杏仁粉,冷藏無鹽黃油,杏仁奶油餡：,無鹽黃油（室溫放軟）,美國藍鑽杏仁粉,糖霜,常溫全蛋,杏仁焦糖無花果：,美國藍鑽杏仁粒,砂糖,水,其他：,無花果
綜合評分 7.4
黃油,細砂糖,低筋麪粉,鹽,蛋白,杏仁片
綜合評分 9.5
糖粉,低筋麪粉,鹽,蛋白,融化黃油,杏仁片
綜合評分 9.8
材料（直徑6cm，厚度2mm 約30片,細砂糖（有人建議減糖一半以上）,蛋白,香草豆莢粉,杏仁片,融化的黃油,低筋麪粉
綜合評分 8.8