白辣椒,五花肉,蒜片,紅辣椒,醬油 鹽 白糖 生抽
綜合評分 8.2
留學黨自制白辣椒炒肉
綜合評分 8.2
用料
- 白辣椒 隨喜咯
- 五花肉 一條
- 蒜片 兩瓣
- 紅辣椒 隨喜咯
- 醬油 鹽 白糖 生抽
做法
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Famer's market或者中超能買到本地辣椒. 就是國內那種很香很辣的哦！感覺比墨西哥辣椒好吃
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越扭的越好吃，挑扭的買！ 然後不要剪去頭部，燒開水. 水開後關火把青椒放進去燙20-30秒拿起來，不要燙熟了. 永廚房紙巾擦干就能拿出去曬了. 由于家里沒有陽台，所以上午房間陽光好就放在枕頭上曬了haha
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五花肉我在wholefoods買的pork belly. 太喜歡了肥瘦均勻好能出油，切小條. 之後切紅辣椒（只為點綴哈哈）和蒜片. 熱鍋之後先下五花肉條爆香出油，吃起來沒那麼膩. 炒到焦黃的乘出來關火.
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余油有豬油香味哦！爆香蒜片和紅椒，會有點熗. 把切好的白辣椒也放進來炒一下，大概一分鐘之後把五花肉放進來. 加醬油鹽生抽調味. 好了，一道下飯硬菜來了！吃不完放進飯盒帶去圖書館，感覺能hold住全場！
小貼士
白辣椒口感隨心哦，有人喜歡很干的就曬多一天.
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