6寸海綿蛋糕,冰皮配方,糯米粉,粘米粉,澄面,糖粉,食用油,牛奶
綜合評分 7.1
烤一枚海綿蛋糕並晾涼
先混合材料B中的牛奶、植物油及糖粉 並攪拌均勻 再倒入已混合好的三種面粉中 攪拌均勻 過篩 放入蒸籠 大火30分鐘
期間攪拌下觀看下程度 用力攪拌至順滑
ok啦 放一邊晾涼吧
把蛋糕分三份 1跟3同等小 2可以吃掉了啦啦
1、3合體!!!
沿著虛線的地方切一刀 大概切出形狀即可
晾涼的冰皮加一丟丟紅色素 不要加太多 不用完全混合均勻 花花的更惡心 不 實際
挫成不規則的小長條 不要挫太粗 要不然後期冰皮不夠用了
開始往上盤 你可以刷些草莓醬在上面 也可以不刷 記住不要有圖片上的小縫隙 把它填充滿
大功告成! 中間要卡一條明顯的縫會比較實際 當然 你可以刷上紅色的醬汁更實際 我喜歡干爽的就沒有刷 (明明是果醬蓋子打不開,,Ծ‸Ծ,,)
這就是去年做的那枚,分分鐘嚇尿小伙伴,是不是很簡單呢,做起來吧~~~
如果想做的更實際可以參考大腦的解刨圖,按照其紋理來做,效果會更好 冰皮剛剛夠用,怕不夠的小伙伴記得將冰皮配方乘以1.5-2倍哦 如果揉搓冰皮的過程中比較黏手,手上沾點兒水就可以啦 蛋糕體可以換成自己喜歡的任意蛋糕,但是最好是扎實一點兒的,怕戚風太軟撐不住冰皮 紅色素宜少不宜多