九依鮮生/牛肉丸,豬排骨,菌菇,沙茶醬,鹽、生抽、辣椒、姜絲、香菜
綜合評分 9.9
林師傅-牛肉丸排骨沙茶煲
綜合評分 9.9
天氣逐漸變冷，用砂鍋做菜，保溫持久；還有這個牛丸煲加入沙茶醬讓味道更濃香，特別是煲出來的排骨汁味濃郁，特別下飯。
用料
做法
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備好食材，排骨、白蘿卜、姜絲下鍋煮，在煮時把其它食材洗淨，牛肉丸解凍切花，備好（沙茶醬、少許水、少許辣椒圈、生抽、點點鹽）攪拌後等砂鍋煮開後倒入，轉小火慢煮，煮至蘿卜熟、排骨入味後，再放入牛肉丸慢煮。
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等牛肉丸熟後再放進菌菇，煮至熟後即可關火。
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關火後放入香菜，香噴噴的沙茶味，很好的下飯菜。
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美味特色牛丸沙茶煲光靠濃郁的汁頭讓你輕松兩碗米飯下肚!
小貼士
1、牛肉丸不需太早下，免得醬汁入味太深，讓牛肉丸過咸；而且牛肉丸本身不必煮過于久，能熟即可。 2、用筷子試插蘿卜可知道熟透程度，入味程度。等蘿卜跟排骨煲入味後再放牛肉丸。
所在的分類
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