蟹,干貝,蝦米,玉米,香菇,冬瓜,小辣椒、姜絲、蔥末、香菜、魚露、鹽、油
綜合評分 7.5
林師傅_海鮮砂鍋粥
綜合評分 7.5
入秋燥，煮海鮮粥鮮甜又營養，采用砂鍋來煮其味道更加，讓鮮度提升了很多
用料
做法
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備好食材，米先泡水備用；蟹、干貝、蝦米、冬瓜、米等冷水下鍋煮，此時可大火煮。
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煮開後轉小火、在下玉米粒、香菇，再小火煮開後，此時用勺子慢慢翻滾海鮮粥，以免米粒沾鍋底。再放姜絲、小辣椒圈（辣椒不太早放是避免越煮粥跟湯越辣）；接著下油、鹽、魚露；
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期間如果水太少，粥有些粘的話可加點水，這樣保留多點湯更美味，不致于粘糊糊。最後關火後散上蔥花、香菜、胡椒粉即可。
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小貼士
采用砂鍋煮先大火煮開，再轉小火，煮至米粒開花時用勺子慢慢翻滾砂鍋里的海鮮粥，以免米粒沾鍋底。
所在的分類
相關食譜
東北大米，甜玉米,蝦，螃蟹，花甲,生姜，香蔥，香菜，香芹，鹽，冰糖，香油。
綜合評分 7.6
鮮蝦,瑤柱,瘦肉,姜丶蔥丶香菜,蘿蔔乾,香油丶胡辣丶雞精,珍珠米
綜合評分 7.6
對蝦,紅膏蟹,干貝,珍珠米,糯米,豬油,芹菜,鹽,姜絲
綜合評分 8.2
米,清水,砂鍋煲,薑絲,香菜,花生油,芝麻油,鹽,料酒,海蝦或河蝦,鮮魷魚,冬菜,幹瑤柱,冬菇幹,熟板栗
綜合評分 9.9
米,清水,砂鍋煲,薑絲,香菜,花生油,芝麻油,鹽,料酒,海蝦或河蝦,鮮魷魚,冬菜,幹瑤柱,冬菇幹,熟板栗
綜合評分 8.1
蝦,排骨,鮑魚,西芹,大米,馬蹄
綜合評分 7.9
螃蟹，蝦，花甲，生蠔等,東北珍珠米,瘦肉(肉片或肉碎),乾貝,蝦米,白菜或油菜,香菜,鹽，色拉油,薑片
綜合評分 8.4
螃蟹（最好海蟹）我用的青蟹,基圍蝦,乾貝,乾花菇（建議用幹香菇）,木耳,西芹,香菜,冬菜,生薑、蔥,調味料,魚露,白胡椒粉,鹽,黃酒,蝦油（基圍蝦蝦頭熬製）
綜合評分 7.8
螃蟹（最好海蟹）我用的青蟹,基圍蝦,乾貝,乾花菇（建議用幹香菇）,木耳,西芹,香菜,冬菜,生薑、蔥,調味料,魚露,白胡椒粉,鹽,黃酒,蝦油（基圍蝦蝦頭熬製）
綜合評分 9.6