做法

• 【1】干煎培根 將3片培根放入鍋中干煎，煎至焦黃，切成小塊備用。

• 【2】處理生蠔 將生蠔開啟，拿出里面的肉放入碗中備用。

• 【3】切菠菜 將2株菠菜切掉根部，然後將菠菜切段。

• 【4】炒洋蔥 將半個洋蔥切片，鍋中加適量橄欖油，放入洋蔥片和4個拍碎的蒜翻炒。

• 

  【5】炒菠菜 將切段的菠菜放入鍋中與洋蔥一起翻炒。

• 【6】做醬料 將炒好的菠菜、洋蔥、蒜倒入攪拌機中，加入1杯鮮奶油攪拌。

• 【7】汆燙生蠔 將水煮開，倒入適量的清酒汆燙生蠔肉、4株菠菜。

• 【8】煮生蠔殼 將生蠔殼放入水中煮。 Tips ▼ 煮生蠔殼是為了防止殼有細菌。

• 

  【9】切菠菜 將4株汆燙好的菠菜，去掉根部切成小段。

• 

  【10】上烤架 將錫箔紙揉成條狀鋪在烤架上，在上面擺放好燙煮好的生蠔殼。

• 【11】放菠菜 將切好的菠菜放在生蠔的底部。 Tip ▼ 生蠔殼里放菠菜是為防止耗肉在烤的過程中和殼烤粘連

• 【12】鋪生蠔 將生蠔肉鋪在菠菜上。

• 【13】淋醬汁 將醬汁鋪在生蠔上。

• 【14】烤生蠔 將生蠔放入烤箱，230攝氏度烤5分鐘即可拿出。

• 

  【15】裝盤 將烤好的生蠔拿出裝盤，撒上適量切好的培根以及Parsley（法香），就可以享用美味了。

• 

  焗烤生蠔︰“我長這個樣子！”