年糕切成自己喜歡的長度,建議切一段一段的,不要切片。
熱鍋冷油。下年糕段煎兩面金黃。注意時常翻面,兩面輪流煎,不然會粘鍋。
倒醬油。然後再繼續翻面啦。直到上色均勻,年糕變軟到合適,太軟會粘牙也不好。最後加雞精和少許糖調味。撒點蔥大功告成!