好料理

牛角芝士鹽面包

綜合評分 8.3
面太稀，主面團15克水不加試試

用料

做法

  • 牛角芝士鹽面包的做法 步骤1

    種面團 酵母放入溫水溶解活化，加入高粉和成面團，裝入食品袋置于溫暖處發酵到4倍大左右~

  • 牛角芝士鹽面包的做法 步骤2

    主面團 除了鹽和黃油外，全部加入到廚師機中開始攪拌，在攪拌的過程中把種面團撕成小塊，慢慢加入，當主面團和種面團攪拌成一個面團時，加入鹽，當面團出粗膜的時候加入軟化的黃油，繼續攪拌~

  • 牛角芝士鹽面包的做法 步骤3

    出手套膜時，停止攪拌，取出面團加蓋保鮮膜，室溫低放置30，室溫高放置15分鐘~

小貼士

所在的分類

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面包
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面包
高筋面粉,酵母,水（30度左右）,糖,鹽,芝士片,當手粉和裝飾用的高筋面粉
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香蔥培根芝士小面包
面包
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