咸蛋,玉米，青豆,松子仁,胡蘿卜,薩拉米香腸,蔥花,米飯,鹽,香油
綜合評分 9.9
超潮炒飯
綜合評分 7.9
身為一個愛吃米飯的北方人，基本上米飯的各種做法我都嘗試過了。 蓋澆飯，湯拌飯，鋦飯，炒飯，燜飯…… 其中炒飯是我平時最經常吃的，因為方便好味。 但單一的炒飯吃多了，也會覺得有些膩煩。 就算變換幾種食材，口感也總是一成不變。 所以，在吃第一口超潮炒飯的時候，那種鮮美多汁的口感著實把我驚艷到。 瑩潤的米粒都吸足了湯汁，嚼在嘴巴里都能感受到肉香在口腔內回旋。
用料
做法
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把雞蛋放入61.5度的水中烹煮35分鐘。
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把所有蔬菜都切成碎丁。
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熱鍋放油，把豬肉餡煸干。
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取出豬肉餡，放入蔬菜碎丁（留少許蔬菜碎），加入香草和調味品。
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炒出香味後放入豬肉餡，放入番茄汁慢慢熬制，加少許香料，醬汁完成。
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熱鍋涼油，放入剩余的蔬菜碎和米飯，放入鹽和胡椒碎，翻炒均勻出鍋。
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將醬汁澆在炒飯上，打一個溫泉蛋，再加少許點綴，超潮炒飯就OK了∼
小貼士
所在的分類
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