做法

• 首先，將火腿切成1厘米的丁，放到碟子中備用

• 將胡蘿卜切成小丁，如果你有耐心可以切成和米粒差不多大的丁，各位奶爸這要考驗你的耐心哦，將小蔥切蔥沫備用

• 然後，豌豆放水里泡10分鐘，這樣吃起來不會感覺硬，並且熟的快，雞蛋打散放碗里備用

• 炒鍋倒油，(注意不要很多，要不媽媽又要討厭油膩)調成中火就可以了，放入火腿丁稍微煎一下，然後倒入米飯，用鏟子快速的把米飯打散，越散越好，

• 倒入雞蛋液，快速翻炒米飯，盡量讓每一粒米都沾上蛋液，然後放入胡蘿卜丁，豌豆

• 看米粒開始蹦的時候加入少量鹽，味極鮮（提色用，不要太多），蔥沫，翻炒1分鐘，關火，淋上點香油，出鍋