黃瓜,鮮活蝦,肉餡,生抽,香油,蔥姜料酒,味素,五香粉,橄欖油
綜合評分 9.8
黃瓜鮮蝦餡水餃
綜合評分 9.8
不喜歡速凍水餃，周圍也沒有賣餃子的，周末在家決定自己動手，有了之前包子和餛炖的底，嘗試一下我最愛的黃瓜鮮蝦餡餃子！
用料
做法
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煮一下，容易去蝦線，然後開始準備調肉餡和黃瓜末
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黃瓜去皮切片，放入攪菜機攪碎
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黃瓜放入腌制好的肉餡里
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攪拌好
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這個時候蝦煮好了，去皮去蝦線
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不愛吃外面的飯店的，因為蝦都不給去蝦線，太髒了，所以自己在家弄干淨
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晚上去超市買的，個頭不大
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手藝還是不行，還得繼續練習， 皮不圓，包的也不好看
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蝦不要這樣放，要豎起來放哦，面對餃子邊豎起來，這樣不會變成大肚子餃子
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上屜，蒸了四個，其余的煮，哈哈，開心
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涼水上屜蒸，水開了十五分鐘出鍋
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太燙了沒拍好，不過味道很贊哦，喜歡黃瓜的清香味道，其實包餃子是為了煮，皮薄不適合蒸，不過還是試驗了一把
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小貼士
可以不放生抽，放低鈉鹽，我只是習慣了肉餡放醬油調色，忘了今天是黃瓜蝦仁，下次我也不放醬油了
所在的分類
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