淡奶油煉乳餐包

綜合評分 9.0

用料

做法

  • 第一次發酵 1小時

  • 第二次發酵 40分鐘

  • 淡奶油煉乳餐包的做法 步骤3

    放入烤箱1中層,用180度烤20分鐘

小貼士

所在的分類

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(中種)高筋粉200克、雞蛋1個,(主麪糰)低筋粉20克、,糖50克、牛奶30克、黃油25克,奶油霜、西梅肉、蛋液均適量
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中種面團︰,高筋面粉,糖,淡奶油,牛奶,蛋白,酵母,主面團,麥麩,奶粉,糖,鹽,蛋白,酵母,黃油
綜合評分 8.2
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A、中種麪糰:高筋麪粉,低筋麪粉,牛奶,淡奶油,蛋液,酵母,糖,黃油,B:蛋液,糖,鹽,黃油,內餡:豆沙,裝飾:蛋液、芝麻
綜合評分 8.4