好料理

咖喱牛肉

綜合評分 8.7
超級喜歡吃咖喱，自己制作咖喱有些費時，從超市買來的這種盒裝咖喱塊味道還不錯，加入自己清炖的牛肉以及洋蔥、胡蘿卜、土豆，再配上一碗米飯，既簡單又美味。

用料

做法

  • 原料備齊

  • 土豆、胡蘿卜洗淨去皮，洋蔥剝皮

  • 牛腩肉洗淨切麻將塊

  • 把牛腩肉放肉鍋中加適量涼白開，煮沸撇浮沫

  • 把汆燙過的牛肉放入高壓鍋，加入姜片蔥段和一顆大料，再倒入適量的清水，上汽後壓15分鐘。

  • 黃油放入鍋中，小火溶化後加入洋蔥轉中火翻炒

  • 咖喱牛肉的做法 步骤7

    加入壓好的牛肉繼續翻炒

  • 再放入胡蘿卜和土豆接著翻炒

  • 加入壓力鍋中牛肉湯沒過食材即可，中火炖煮10分鐘。

  • 咖喱牛肉的做法 步骤10

    把火關掉，放入咖喱塊化開

  • 大火炖五分鐘，期間不斷攪拌，以免糊鍋底。

  • 熬至濃稠後盛出

  • 咖喱牛肉的做法 步骤13

    擺盤，開動嘍！

小貼士

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