新亞蝦仁,蘆筍,蒜泥生姜蔥花
綜合評分 9.9
蝦仁炒蘆筍
綜合評分 9.9
蘆筍營養價值很高 不過我還是覺得味道有點詭異 不是太愛吃 也感覺自己很難駕馭好蘆筍 不過蘆筍跟Q彈的蝦仁一起炒 蝦仁的汁水溶入蘆筍 相比清炒就別有一番風味了
用料
做法
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蘆筍削皮 洗淨 切段
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放鹽沸水里焯一分多鐘 撈出後涼水沖
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新亞買的蝦仁解凍
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生姜蒜泥放油里煸炒
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煸炒出蒜香味後倒入解凍後的蝦仁翻炒 加少許水
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倒入蘆筍翻炒 面上撒少許鹽
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撒蔥花 盛盤上桌
小貼士
A）蘆筍焯水的水中加鹽是為了蘆筍色澤更亮麗 B）焯水完了馬上用冷水沖 C）蝦仁炒的時間不宜長 否則肉質偏老
所在的分類
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