豆腐干,蔥姜蒜,老抽,生抽,耗油,料酒,八角,香葉,水澱粉,清水,雞精,腐乳汁
綜合評分 7.9
如假包換的0脂肪“素紅燒肉”
綜合評分 7.9
減肥這也不能吃，那也不能吃，想吃紅燒肉了，想出這麼一招來。想著假裝在吃肉吧，絕對零脂肪哦。
用料
做法
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全部用料
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豆腐干這樣切，但是切到一半就行，別全切斷。四個邊也要切
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慢慢用手掰成1塊1塊的。用刀切也行，但是用刀切太平整了，不像瘦肉的質感。
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碗中倒適量老抽。
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手掰的不平整的那一面，均勻的蘸上老抽上色。（已經很像的是不是）
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一湯匙生抽，一湯匙腐乳汁。一湯匙蠔油。加上少許五香粉，調成一碗汁
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熱鍋煸香蔥姜蒜，可以放一點油，但是我沒有放，為了零脂肪嘛
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倒入調味汁並快速倒入開水。一定要快，別等糊了
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煮一會兒之後，倒入水澱粉。
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臨出鍋加少量雞精。
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裝盤開吃。
小貼士
這種大的豆腐干，我們這邊有，買不到的話某寶上也有。嫌麻煩，用豆腐代替也行，就是太軟了。用老抽上色也不好上，弄不好可能成一鍋悶豆腐。
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