蔥薑蒜、花椒、生抽,蠶豆、五花肉、青紅尖椒,老抽、白糖、八角、油、鹽
綜合評分 8.4
香辣味的紅燒肉+蠶豆。
綜合評分 8.4
下班後想帶荳荳出去晃一圈，心想要不給自己規定個時間，10分鐘完整一篇菜譜的絮絮叨叨。荳荳那上躥下跳的樣子…還是慢悠悠的回來再寫，不過還是給自己規定了10分鐘完成。嗯哼！厲害的小美，不懶的時候做事還是很麻利的。 吃慣了紅燒肉和清炒蠶豆，不知這紅燒蠶豆是否能入您的眼，朋友在微信群裡晒了一份湘菜和紅燒肉結合的菜品，一看就來了靈感，能否把蠶豆加入也這麼操作，春天正是蠶豆的好時節，家家戶戶都會買來吃，不過它好像通氣比較厲害。 都買蠶豆時牌子上寫著10元4斤，帶殼的4斤應該是一餐的分量，作為配菜要2斤應該夠了，老闆：2斤夠剝一碗嗎？小美：我做配菜的，不專炒蠶豆。老闆：配什麼菜啊，怎麼炒啊！小美：……。 難道要小美說是配在紅燒肉裏面嗎？紅燒肉那麼多糖的粘液，放裏面肯定不好吃，小美選擇沉默。 寫完~耗時6分鐘。 QQ群1: 438996620 QQ群2: 234018580 微信群：694755640 ‘暗號美食’ 微信公眾號：meishi0123
用料
做法
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鍋中放入清水，加鹽放入蠶豆煮熟，反正小美煮10分鐘太軟了。
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煮好的蠶豆撈出。
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五花肉切小方塊，其他配料按圖準備好待用。
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乾淨鍋，五花肉皮朝下放入鍋中，燒到皮有焦狀並且不粘鍋了，就倒入適量食用油，翻炒肉。
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隨後放入薑片、老抽、生抽、白糖（白糖的量請不要多，這不是真的紅燒肉）混合翻炒均勻。
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加入水和八角煮40分鐘。
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收汁到合適（若收汁的時候粘鍋了，就把肉撈出鍋洗乾淨再放肉放蠶豆）。
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放入蠶豆、蔥蒜、青紅尖椒。
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快速的混合。
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撒上蔥段，出鍋。
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成品
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成品
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小編的個人公眾號，上面很多菜譜，每天也都會更新最新的菜譜，搜尋公眾號「meishi0123」或者掃這個二維碼新增。
小貼士
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