做法

• 雞肉用三五滴橄欖油、一小枝迷迭香，百里香，鹽醃製。香料可以用瓶裝調料代替

• 土豆切塊，滾水煮熟。

• 煮熟土豆的水可以直接用來煮雞蛋。這裏提供一個方法：滾水煮雞蛋，六到七分鐘，撈出，流水剝蛋殼，切開後雞蛋會是漂亮的溏心。如果雞蛋很大可以適當延長煮制時間

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  菠蘿放在鋪有錫紙的烤盤上，可少量放橄欖油和鹽，150度烤制15分鐘，翻面烤另一面，直到表面出現輕微焦黃。也是根據菠蘿的薄厚縮短或者延長時間

• 雞肉在平底鍋裡預處理一下，無需放油，小火煎制雞肉泛白，移至烤箱，烤制焦黃，也可以繼續和菠蘿一起烤，這樣的雞肉有菠蘿的香氣150度烤制大概20分鐘，期間翻面

• 烤完是這樣的，有漂亮的焦糖面。

• 準備各種喜歡的蔬菜，洗淨，切片、塊、絲

• 我習慣西紅柿墊底

• 煮好的土豆和切塊的胡蘿蔔

• 各種蔬菜

• 雞蛋切角，牛油果切塊，擺在盤子周圍

• 雞肉切塊，菠蘿一片切塊

• 碼放好

• 橄欖油、黑醋、鹽、胡椒碎，調醬汁。

• 混合後的樣子

• 擺放正片菠蘿，撒芝麻，鹽，胡椒碎。

• 吃時淋上醬汁就可以了。