蔬菜,雞蛋,鹽,黑胡椒,切半的小番茄,番茄醬、沙拉醬、黃芥辣或其他任何醬,乳酪碎或乳酪片,蘑菇片,洋蔥碎
綜合評分 8.2
蔬菜抓一大把洗淨,切碎。(蔬菜入鍋後會縮成一點點所以一定要下狠手多放一點) 蔬菜可以選各種綠葉蔬菜or非綠葉蔬菜:菠菜、青菜、捲心菜、茄子、小番茄、胡蘿蔔等等 其實宗旨就是家裏有什麼丟什麼
一個雞蛋在碗裡打散,放入一小撮鹽和黑胡椒
開火熱平底鍋,不放油,直接把蔬菜丟進去。當蔬菜變軟出汁時,丟入倒入先前打散的蛋液,用小火烘(此時可蓋蓋子,如果有蓋子的話)
根據自己的洗好,可以在蛋半熟或全熟的時候關火,磨一點黑胡椒粒,此時已經可以直接吃了。 或者還可以鋪上少量乳酪片或乳酪碎,或者擠上各種醬汁吃~ 炒蔬菜的那一步還可以加入小番茄、蘑菇片、洋蔥碎等等會讓烘蛋變得更美味的食材~