做法

• 小蘑菇分兩種切法，切片和完整的，去蒂即可。

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  小鍋內黃油煎香蒜片。

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  加淡奶（沒有的用牛奶）倒入整個的小蘑菇。翻幾下，小火煨煮。調味。

• 蘑菇8分熟後加芝士片，待其軟化，關火待用。（先做好奶油蘑菇醬）

• 意麪煮熟後，冷水衝一下，撈起。

• 另起一鍋，炒香切片的小蘑菇和青椒，不需調味了，7分熟後倒入煮好的意麪，翻炒下，裝盤。

• 最後淋上事先做好的芝士蘑菇汁，撒上香芹葉即可。