幹黑木耳,紫皮洋蔥,香菜,鹽,生抽,糖,陳醋,香油
綜合評分 7.1
洋蔥拌木耳
綜合評分 7.1
洋蔥營養豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食慾，促進消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用於治療消化不良、食慾不振、食積內停等症； 黑木耳還有較強的吸附作用，經常食用利於使體內產生的垃圾及時排出體外。黑木耳對膽結石、腎結石也有較好的化解功能，黑木耳的作用因為它所含的植物鹼具有促進消化道、泌尿道各種腺體分泌的特性，植物鹼能協同這些分泌物催化結石，潤滑腸道。
用料
做法
-
黑木耳用涼水泡發半天；清洗乾淨，撕成小朵
-
入開水鍋中焯一下，撈出過涼開水，瀝乾水分備用
-
洋蔥切片
-
-
香菜切段備用
-
以上原料混合，新增鹽、生抽、糖、陳醋和香油拌勻即可
小貼士
1、若是受不了生洋蔥的辛辣刺激，可以把洋蔥略微焯水處理下； 2、提前把洋蔥浸泡在水中，切的時候，把刀浸一下涼水，這樣可以避免切洋蔥的時候流淚； 3、木耳儘量選擇肉質厚實的那種好木耳，這種木耳最適合和涼拌； 4、木耳用冷水充分浸發好，涼拌之前需要在開水中焯一下，這樣涼拌的口感和效果最佳。
所在的分類
相關食譜
幹黑木耳,紫皮洋蔥,香菜,鹽,生抽,糖,陳醋,香油
綜合評分 7.8
雞肉,洋蔥,香菜,芝麻,生抽醬油,米醋,辣椒油,香油
綜合評分 7.4
干木耳,洋蔥,香菜,小蔥,蒜,香油 鹽 生抽 醋
綜合評分 8.2
洋蔥,木耳,乾紅辣椒,花椒,魚露,食用油
綜合評分 8.2
洋蔥,木耳,乾紅辣椒,花椒,魚露,食用油
綜合評分 8.4
苦瓜,洋蔥,蝦皮,醬油
綜合評分 8.5
洋蔥,吻仔魚,柴魚片,芝麻油,日式醬油,果醋
綜合評分 7.3
黑木耳,洋蔥,油,鹽,生抽,雞精
綜合評分 8.6
黑木耳,洋蔥,油,鹽,生抽,雞精
綜合評分 7.0