好料理

黃瓜金針菇煎蛋餅

綜合評分 9.0
吃慣了黃瓜拌金針菇,有沒有想過這樣的搭配其實還可以有新的口感呢? 也許是炒,也許是黃瓜金針菇卷,又或許,可以跟我一樣,把它變成煎蛋餅. 口感上清新的很,吃起來又覺得比一般的蛋餅多了點健康的因素在

用料

做法

  • 黃瓜切絲,備用;金針菇去根洗淨,過沸水焯熟,然後過冷水拔涼,撈出瀝乾備用

  • 雞蛋加鹽打散;麪粉加水調成麪糊

  • 在麪糊里加入鹽

  • 加入黑胡椒粉

  • 將黃瓜絲和金針菇加入麪糊,攪拌均勻

  • 取平底鍋,鍋底抹均勻的油,油溫熱,倒入麪糊,至底面金黃,翻面煎制兩面金黃即可

小貼士

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