【保羅教你做麪包】 托斯卡納麪包沙拉

綜合評分 9.9
截圖來自《Paul Hollywood’s Bread》 方子來自:http://www.bbc.co.uk/food/recipes/panzanella_72070 托斯卡納麪包沙拉是一種用乾麪包製作的義大利傳統菜餚,這道菜不僅健康美味,而且也是避免浪費食物的一種好方法。 沙拉中的麪包是夏巴塔,做法戳這裏:http://www.xiachufang.com/recipe/100001529/

用料

做法

  • 【保羅教你做麪包】 托斯卡納麪包沙拉的做法 步骤1

    烤箱預熱180度,將四個燈籠椒放在烤盤上 撒少許橄欖油 放入烤箱進行烤制15-20分鐘,直到燈籠椒變軟。烤好後將燈籠椒放在一個大碗裡,用保鮮膜蒙上,放置20分鐘,這樣有利於冷卻後給燈籠椒去皮。 去皮後將燈籠椒切成長條

  • 【保羅教你做麪包】 托斯卡納麪包沙拉的做法 步骤2

    將西紅柿去蒂用開水燙45秒後去皮

  • 【保羅教你做麪包】 托斯卡納麪包沙拉的做法 步骤3

    西紅柿塊,放在漏勺內用勺子擠壓去除裏面的水分。西紅柿汁留用一會調汁

  • 【保羅教你做麪包】 托斯卡納麪包沙拉的做法 步骤4

    將去除汁後的西紅柿切小條與燈籠椒條放在一起。

  • 【保羅教你做麪包】 托斯卡納麪包沙拉的做法 步骤5

    在擠出來的西紅柿汁內放入橄欖油、酸豆、紅葡萄酒醋、大蒜、鹽和胡椒,攪拌均勻來做沙拉汁

  • 【保羅教你做麪包】 托斯卡納麪包沙拉的做法 步骤6

    將麪包用手撕碎,放到沙拉汁內浸泡1小時,使麪包充分吸收醬汁

  • 【保羅教你做麪包】 托斯卡納麪包沙拉的做法 步骤7

    之後將麪包丁與蔬菜混合,攪拌均勻

  • 【保羅教你做麪包】 托斯卡納麪包沙拉的做法 步骤8

    最後加羅勒葉點綴即可。

小貼士

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