春醬(韓式炸醬)

綜合評分 7.9
韓劇裡的炸醬麪一定吸引了很多饞嘴對不對   誘人的炸醬麪上那坨烏漆八黑的炸醬-也就是「春醬」 做法特別不好找 辣麼~ 喜歡吃的開始動手做吧 超香的

用料

做法

  • 黑豆洗淨隔夜泡8小時左右

  • 泡好的黑豆開水焯2分鐘(去除豆腥味)

  • 黑豆倒入鍋中 加水剛好沒過黑豆後  加入生抽 小火慢煮爛

  • 待黑豆軟爛 改大火收汁  快乾時 加入芝麻白糖翻拌收汁即ok(家裏攪拌機壞了 如果攪拌打碎成色會更細膩  )

  • 春醬(韓式炸醬)的做法 步骤5

    放涼裝盒

  • 春醬(韓式炸醬)的做法 步骤6

    拌吃(拌麪詳見下個菜譜~

小貼士

此醬好吃也要適量噥  黑豆吃太多會脹氣思密達~

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