糯米,豆沙,水,白糖,油,蜜棗,蔓越莓,葡萄乾,蓮子,桂花醬
綜合評分 7.3
八寶糯米飯
綜合評分 7.3
八寶糯米飯：世上最甜蜜的一碗飯從這裏開始八寶飯的確是吃到嘴裏甜到心裏特別受到小朋友的喜愛和追捧。我記得冬天的時候，有些商家賣這個八寶飯的時候，女兒就眼饞的不得了。現在媽媽也做了這米飯女兒當然是高興極了。先看一下八寶飯相關的資料八寶飯，相傳源於武王伐紂的慶功宴會。紂為商代之末主，膂力過人，敏捷善辯，嗜酒好色，暴虐無道。公元前1123 年，周武王率諸侯東征，敗紂於今河南省洪縣南的牧野。紂自焚死，武王及定天下，建都於鎬，即今長安西上林苑中。在周武王伐紂，建立天下的大業中，伯達、伯適、仲突、仲忽、叔夜、叔夏、季隨、季騙八士，功勳赫赫，深為武王和人民稱譽。在武王伐紂的慶功宴會上，天下歡騰，將士雀躍，庖人應景而作八寶飯慶賀。八寶象徵有功的八士。
用料
做法
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糯米洗淨後放在盤子中，再加入適量的水
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中火蒸20分鐘至熟
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煮好的米飯加入白糖
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攪拌至白糖化開
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取一個容器，用刷子刷油，這樣取出米飯的時候不會粘容器
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在盤子裡放入對等的蜜棗，蔓越莓，葡萄乾等
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將一半的米飯放入容器中
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用手按平
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再加入豆沙
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再把剩餘的米飯放入按平
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再次放入蒸籠上，中火蒸15分鐘
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蒸好後，倒扣在盤子中，上面淋上桂花醬少許
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小貼士
1，米和水的比例一般為一比一。 2，白糖和蜜餞根據各人口味而定。 3，八寶飯的特點：綿甜不膩，色澤鮮豔。
所在的分類
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