黃花魚,生抽、老抽,鹽,糖,蔥薑蒜,啤酒,幹辣椒,澱粉,醋
綜合評分 8.0
紅燒黃骨魚
綜合評分 9.6
魚肉鮮嫩！湯汁濃郁！
用料
做法
-
新鮮黃骨魚洗淨，蔥、姜、少鹽、料酒醃漬半小時
-
熱鍋下油，放幾片薑片
-
醃好的黃骨魚下鍋煎
-
-
魚肉變色後，魚鏟靠鍋邊，下五花肉，蔥薑蒜香料爆出香味
-
輕輕翻動
-
加入開水
-
-
大火，加入醬油、醋、糖、鹽，鹽可少些，起鍋前還要調味；
-
蓋蓋燉，大火五分鐘，中火十分鐘，最後調味加鹽，雞精適量，香醋適量
-
起鍋裝盆！撒蔥花！開吃！
-
小貼士
1:魚更建議用醬香白酒醃漬； 2:一定要加開水； 3:香醋適量但不可少，去腥； 4:加入幾片五花肉魚肉更鮮嫩。
所在的分類
相關食譜
黃花魚,生抽、老抽,鹽,糖,蔥薑蒜,啤酒,幹辣椒,澱粉,醋
綜合評分 7.1
黃魚,料酒,鹽,姜,蒜,蔥,糖,生抽,醋,白糖,辣椒,醬油,八角,薑片,澱粉
綜合評分 7.5
黃花魚,蔥,姜,蒜,香菜,料酒,胡椒粉,澱粉,生抽,八角,花椒,辣椒段
綜合評分 9.0
黃花魚,蔥薑蒜,蒜苗,水澱粉
綜合評分 9.2
黃花魚,蔥薑蒜,蒜苗,水澱粉
綜合評分 7.8
黃骨魚,幹香菇,玉蘭片,五花肉,幹辣椒,姜,蔥,蒜,花椒,八角,桂皮,調料
綜合評分 9.6
黃骨魚,幹香菇,玉蘭片,五花肉,幹辣椒,姜,蔥,蒜,花椒,八角,桂皮,調料
綜合評分 7.8
黃骨魚,蔥,姜,蒜,鹽,生抽,老抽,料酒,白糖,雞精
綜合評分 8.4
蔥薑蒜,乾紅辣椒,花椒,料酒,麪醬,糖,清水,鹽,黃花魚
綜合評分 8.2