龍王豆漿粉,水,蛋黃,砂糖,玉米澱粉,低粉,蛋黃,蜂蜜,糖,植物油,水,低粉,黃豆粉,蛋白,砂糖,檸檬汁,馬斯卡彭,卡仕達醬,淡奶油,豆漿粉,糖
綜合評分 8.9
豆乳盒子/罐子蛋糕
綜合評分 8.9
一直播搜尋「烘焙瘋子Ella」，每週二四晚，免費直播關於烘焙的一切~ 豆乳盒子從16年底開始，火遍了全國大江南北，我也一直好奇它是個怎麼樣的東東，終於下手做了這個~ 看到很多配方是放奶油乳酪，我個人認為它跟豆乳不是很搭，有點像豆漿壞了的感覺(T＿T) 還有一些是自己打豆漿，但是由於要做卡仕達醬，還要加馬斯卡朋打，所以味道會被沖淡，再濃的豆漿都抵不上用極少量的水來衝豆漿粉，因此，我用豆漿粉，而不是自己打的豆漿 豆漿粉是龍王的，蛋糕體裡的黃豆粉是南方牌純黃豆粉，撒表面的是某寶的純黃豆粉。
用料
做法
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先煮卡仕達，豆漿粉+涼水先混勻，小火煮到80度左右，糖加蛋黃攪勻，加澱粉和低粉攪勻，豆漿部分倒入蛋黃糊，攪勻後倒回鍋中，繼續加熱，至濃稠，倒入平盤，貼畫封保鮮膜，冷藏
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做蛋糕體，蛋黃加糖和蜂蜜攪勻，加植物油，攪拌到沒有油星即可，加水攪勻，篩入麪粉，攪拌至無干粉
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打發蛋白，我這次是手打的(._.)，分次加糖，打到7分發，1/3先跟蛋黃糊混，再倒回去跟蛋白混，均勻後倒入烤盤，抹平
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烤箱172/128，烤12分鐘調頭，再烤6分鐘，出爐後震盤，立即脫模，晾涼
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做卡仕達馬斯卡朋奶油，卡仕達醬和馬斯卡彭分別打順，然後混合打順，放入裱花袋備用
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做豆乳奶油，所有材料混勻，打至7分發，裝入裱花袋
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蛋糕用餅乾切模切到合適大小
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組裝，先放一片蛋糕，擠卡仕達馬斯卡彭，放蛋糕片，擠豆乳奶油
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放蛋糕片，擠卡仕達馬斯卡彭奶油，篩上熟黃豆粉即可
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吃的時候注意要每一層都挖到哦
小貼士
所在的分類
相關食譜
雞蛋,白砂糖,玉米油,牛奶,低筋面粉,蛋黃,細砂糖,玉米澱粉,奶油乳酪,豆漿,動物奶油,糖,熟黃豆粉
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蛋白,蛋黃,低筋粉,白砂糖,玉米澱粉,豆漿,鹽,色拉油,蛋黃,細砂糖,豆漿,玉米澱粉,黃油,奶油乳酪,淡奶油,煉乳,蛋糕皮,杏仁片
綜合評分 7.2
（60克左右每個）雞蛋,細砂糖,色拉油,牛奶,低筋面粉,現磨原味豆漿（無糖）,蛋黃,細砂糖,低筋面粉,玉米澱粉,淡奶油,細砂糖
綜合評分 9.8
蛋黃,淡奶油,黃豆粉,糖,低筋麪粉,可可粉,抹茶粉,奶油乳酪
綜合評分 9.0
低筋面粉,雞蛋,糖,豆漿,植物油,糖,低筋面粉,蛋黃,豆漿,奶油乳酪,淡奶油,表面裝飾,熟黃豆粉
綜合評分 8.1
海綿蛋糕,奶油乳酪,黃豆粉,蛋黃,低粉,白糖,豆漿
綜合評分 7.3
雞蛋︰2個,綿白糖︰80g(豆乳用),低筋面粉︰60g,現煮豆漿︰400ml(不要用替代品),奶油乳酪︰180 g,黃豆粉（熟）適量,淡奶油︰200g,綿白糖︰20g(看個人喜好可減),蛋糕片︰8片（看你盒子大小而定）
綜合評分 8.3
蛋黃,奶油乳酪,白砂糖,低筋面粉,豆漿,細砂糖,淡奶油,戚風蛋糕,熟黃豆粉
綜合評分 9.7
蛋黃,奶油乳酪,白砂糖,低筋麪粉,豆漿,細砂糖,淡奶油,戚風蛋糕,熟黃豆粉
綜合評分 9.4