肥牛卷,白菜,豆腐,金針菇,香菇,京蔥,蔥段,壽喜鍋醬料
綜合評分 9.6
壽喜鍋
綜合評分 7.8
又是一個寒氣襲人的週末。別出門了，在家自制份壽喜鍋吧。讓肥牛的醇厚，蔬菜的清新，味淋的甜鮮，和沸騰時咕嘟咕嘟冒的泡一起，從心到胃捂熱你。 食材豐富，做法簡單，一學就會，吃完就精神。
用料
做法
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步驟一： 處理蔬菜和豆製品 白菜：冬天宜用大白菜，甜度更高；夏天適合娃娃菜。如果食用大白菜的話，不要菜梆。
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蔥段：斜切一公分厚。
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豆腐：最好先放在平底鍋裡稍煎，去掉多餘水分，否則煮起來容易碎掉。 金針菇：儘量去掉根部。 香菇：去根後對半切開，肉厚的話最好在表面劃兩刀。
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步驟二： mix 混合 將調料全部倒進一個容器裡
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均勻攪拌，煮沸 注意：混合好的料汁要先單獨煮沸
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步驟三： 起 油 另起一干淨鍋，用牛油將鍋底刷一遍
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再放入蔥段，煎到兩面微微發黃。
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步驟四： 煮 將全部食材放入起好油的鍋裡， 再緩緩倒入之前煮沸過的料汁，大火煮
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步驟五： 開吃！ 記得，打一個新鮮雞蛋做蘸料
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小貼士
所在的分類
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