馬蘭頭,螺螄,料酒,香蔥,姜,精鹽,白糖,味精,植物油,麻油
綜合評分 7.1
爆炒螺螄肉
綜合評分 9.4
用料
做法
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螺螄肉要放到水底下不停滴衝，不停滴搓，這樣裏面的泥沙才能夠洗乾淨～
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覺得比較乾淨了還要抓把鹽使勁搓搓再衝水，徹底弄乾淨～要每一粒螺螄肉沒有一點腸子在上面～
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準備薑末，蒜末，青蒜和乾紅辣椒切碎，紫蘇葉～
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熱油下螺螄肉爆，爆得香香滴盛出～
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餘油下姜蒜辣椒末熗香～倒入爆好滴螺螄肉撒鹽，噴幾滴白酒沏一下～
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把剩下滴青蒜和紫蘇加入，噴少許醬油撒雞精就ＯＫ了～
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小貼士
非常滴香辣，拌飯好吃～另外拿根牙籤戳著吃也很是有味道～
所在的分類
相關食譜
螺螄肉,鹽,薑末,蒜末,青蒜,乾紅辣椒,紫蘇葉,白酒,醬油,雞精
綜合評分 9.4
螺螄,郫縣豆瓣醬,乾紅辣椒,蔥姜,料酒,白糖,芝麻油,生抽
綜合評分 9.5
螺螄粉,滷水,紅油,紅辣椒,姜,蒜,酸醋,酸豆角,木耳,酸蘿蔔,酸筍,魷魚,蔥花
綜合評分 9.7
螺螄,鹽,糖,蠔油,老抽,姜蔥,食用油
綜合評分 8.2
姜,油,辣椒,蒜,料酒,鹽,雞蛋,螺絲肉
綜合評分 7.8
螺螄,活雞,蒜米,生薑,幹辣椒,乾薑,草果,八角,桂皮,花椒,香葉,酸筍,紫蘇,豆腐乳,蒜苗,筒骨,花生油,白糖,米醋,鹽,味精,香菇,料酒,白酒
綜合評分 10.0
螺螄,活雞,蒜米,生薑,幹辣椒,乾薑,草果,八角,桂皮,花椒,香葉,酸筍,紫蘇,豆腐乳,蒜苗,筒骨,花生油,白糖,米醋,鹽,味精,香菇,料酒,白酒
綜合評分 7.4
螺螄粉,豬肉餡,豆皮,香菜,大蒜,紅尖椒,韭菜
綜合評分 8.6
螺螄粉,牛排,雞蛋,火腿片,生菜,芝士片,沙拉醬,橄欖油,紅油,滷水,鹽,生抽,蠔油,料酒,芥末
綜合評分 8.6