黃翅魚,萊脯,青蒜,紅辣椒,鹽,雞精,糖
綜合評分 7.2
醬油水菜脯黃翅魚
綜合評分 7.2
這次做魚我沒放姜，因為有青蒜、紅辣椒和萊脯了，而且魚也先煎過，所以特意不放姜來驅腥味，當然這道萊要加姜也是可以的。隨個人喜好來做就可以了。
用料
做法
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鍋中座油，黃翅魚放入鍋中煎至兩面金黃，把表皮煎好即可，不必至全熟
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關小火，倒入醬油和開水，加點糖先調一味，把魚微燉煮一下
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把魚翻面繼續煮，倒入切成小塊的菜脯同煮
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快熟時加入紅辣椒和青蒜再加點鹽和雞精調入味道即可
小貼士
1.煮醬油水魚一定要加點糖去調味。 2.萊脯：就是醃過、晒過的蘿蔔乾。也可剁碎之後拿來煎蛋，別有一番滋味。
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