紫菜包飯

綜合評分 8.5
韓劇裡常常出現的那些精緻可愛的紫菜包飯,原來做起來這麼簡單。第一次實踐出來的成果,味道和賣相俱佳。不會做飯的吃貨們,完全可以學學這個,當做殺手鐗,需要的時候露一手,一定驚豔!

用料

做法

  • 紫菜包飯的做法 步骤1

    胡蘿蔔洗淨切細段,沸水焯煮1分鐘;黃瓜去皮,切成細長條,長度和紫菜的寬度一致;三明治切截面為1cm2左右的細長條;雞蛋放入半茶匙鹽打散,攤厚蛋皮,放涼切1cm款的長絲;辣白菜切窄段備用;

  • 紫菜包飯的做法 步骤2

    將煮好的米飯盛出,放涼至不燙手的溫度,放入食鹽、壽司醋和香油拌勻;

  • 紫菜包飯的做法 步骤3

    壽司簾洗淨擦乾,放在乾淨的砧板上,將紫菜放在竹簾上;

  • 紫菜包飯的做法 步骤4

    帶上一次性手套,抓取米飯,均勻的平鋪在紫菜上,鋪滿;不要鋪的太厚,約0.5cm的厚度就可以;

  • 紫菜包飯的做法 步骤5

    把食材沿著紫菜下端依次往上放;

  • 紫菜包飯的做法 步骤6

    開始從下往上卷紫菜,卷的時候注意不要把簾子捲到飯裡,要一邊卷,一邊往上拉竹簾。卷好後用力握幾下,固定形狀,防止切的時候變形散掉; (卷的過程,沒有手拍照,大家操作一下就知道了)

  • 紫菜包飯的做法 步骤7

    切刀切之前磨一下,再在兩邊抹上食用油,然後垂直切下,壽司厚度約1.5cm左右即可。

小貼士

1. 米飯用剛煮好的粘性好,如果家裏的米飯不夠粘可以加點糯米; 2. 我的菜譜是兩人份的,米飯裡裹的食材大家可以根據自己喜好增減,還可以在裏面淋上沙拉醬; 3. 卷紫菜包飯的時候,竹簾容易粘很多米飯粒,清洗的時候先用水泡半小時,米粒都發脹了,一拉竹簾,自己就掉下來了。或者在竹簾和紫菜之間放一張保鮮膜,也可以不讓米粒黏在簾子上。

所在的分類

相關食譜

小新的紫菜包飯和懶人飯糰
飯糰
米飯(越光蟹田米),壽司醋,土雞蛋,黃瓜(去皮),香腸(德國紐倫堡腸),胡蘿蔔(去皮),土豆(去皮),培根,維新兒童肉酥,芝麻丘比沙拉醬,紫菜,工具,塑料袋,一次性手套,壽司簾
綜合評分 7.4
紫菜包飯
日式
熱米飯,紫菜,胡蘿蔔,黃瓜,雞蛋,火腿三明治,辣白菜,壽司醋,食鹽,香油
綜合評分 8.5
紫菜包飯
韓式
米飯,紫菜,韓式拌飯醬,番茄沙司,沙拉醬,熟芝麻,專用竹簾,一次性手套,韓式醃蘿蔔,熟雞肉絲,火腿,蟹棒,雞蛋,菠菜
綜合評分 9.1
韓式紫菜包飯(韓式壽司︰Gimbap)
快手菜
大米,海苔,鹽,醋,糖,香油,蟹肉棒,火腿,肉松,煎雞蛋,酸蘿卜(黃色的),黃瓜,酸甜辣椒醬(或李錦記的辣椒醬),炸過的洋蔥碎,拌沙拉用千島醬或美乃滋醬(淘寶都能買到)
綜合評分 7.5
3種家常紫菜包飯(牛肉,金槍魚,蛋卷)
韓式
米飯(紫菜包飯用米飯),芝麻油(紫菜包飯用米飯),鹽(紫菜包飯用米飯),紫菜(包飯用食材),胡蘿蔔(包飯用食材),黃瓜(包飯用食材),紫菜包飯用黃蘿蔔(包飯用食材),菠菜(包飯用食材),雞蛋(包飯用食材),油(包飯用食材),芝麻油和芝麻 (包飯用食材),絞牛肉( 醃製牛肉用),醬油 ( 醃製牛肉用),砂糖 ( 醃製牛肉用),芝麻油 ( 醃製牛肉用),鹽 ( 醃製牛肉用),胡椒 ( 醃製牛肉用),蒜末 ( 醃製牛肉用),金槍魚,鹽 (金槍魚調料用),胡椒(金槍魚調料用),砂糖 (金槍魚調料用),美奶滋 (金槍魚調料用),雞蛋(蛋卷用),鹽(蛋卷用),胡椒(蛋卷用)
綜合評分 7.9
3種家常紫菜包飯(牛肉,金槍魚,蛋卷)
韓式
米飯(紫菜包飯用米飯),芝麻油(紫菜包飯用米飯),鹽(紫菜包飯用米飯),紫菜(包飯用食材),胡蘿蔔(包飯用食材),黃瓜(包飯用食材),紫菜包飯用黃蘿蔔(包飯用食材),菠菜(包飯用食材),雞蛋(包飯用食材),油(包飯用食材),芝麻油和芝麻 (包飯用食材),絞牛肉( 醃製牛肉用),醬油 ( 醃製牛肉用),砂糖 ( 醃製牛肉用),芝麻油 ( 醃製牛肉用),鹽 ( 醃製牛肉用),胡椒 ( 醃製牛肉用),蒜末 ( 醃製牛肉用),金槍魚,鹽 (金槍魚調料用),胡椒(金槍魚調料用),砂糖 (金槍魚調料用),美奶滋 (金槍魚調料用),雞蛋(蛋卷用),鹽(蛋卷用),胡椒(蛋卷用)
綜合評分 7.6
韓式紫菜包飯/簡單壽司(內有動圖)
韓式
米,海苔(烤紫菜),黃蘿卜泡菜,壽司白醋,香甜味丘比醬,亨氏番茄醬,芥末醬,肉松,核桃(可有可無),黃瓜,胡蘿卜,火腿,白砂糖,鹽
綜合評分 7.3
簡單的紫菜包飯
大米,火腿腸,雞蛋,黃瓜,胡蘿蔔,香油,沙拉醬,壽司醋,鹽
綜合評分 7.4
爽口紫菜包飯
大米,方形烤紫菜,黃瓜,沙拉醬,雞蛋餅,胡蘿蔔,肉鬆,火腿
綜合評分 8.4
(新手初級)紫菜包飯-壽司飯
壽司
黃瓜,胡蘿卜(這次沒買),榨菜,雞蛋絲,米飯,紫菜片,壽司醋(可用鹽、糖、白醋調配),卷簾(工具)
綜合評分 9.7