好料理

鮮百合小炒

綜合評分 8.0

冬季的餐桌總是被濃油重醬佔據著，如果端上一盤清新的素食小炒，不僅在視覺上是一種賞心悅目的享受，吃起來也非常爽口。白色的百合、黑色的木耳、綠色的萵筍、紅色的胡蘿蔔，今天的這道小炒色彩繽紛、營養豐富，對身體健康也十分有益喔～～

用料

做法

1

準備食材：鮮百合一瓣瓣剝開、洗淨瀝乾；黑木耳提前泡發，洗淨；萵筍去皮，切片；胡蘿蔔去皮，切片；生薑、大蒜切片備用。
2

炒鍋放油燒熱，爆香薑片、蒜片。
3

依次下入胡蘿蔔、黑木耳、萵筍大火翻炒斷生。
4

最後放入百合快速翻炒至百合邊緣變透明。
5

調入鹽和雞精，翻炒均勻即可。
6

美味上桌～～

小貼士

炒蔬菜一定要注意控制油溫和時間，大火快炒可以保持蔬菜爽脆的口感和減少營養成分的流失。

所在的分類

快手菜

相關食譜

鮮百合小炒

快手菜

鮮百合　1頭,黑木耳　1把,萵筍　1根,胡蘿蔔　1根,生薑　2片,大蒜　2瓣,鹽　適量,雞精　少許

新鮮百合1頭,紅薯1個,陳皮5克,冰糖適量

綜合評分 8.2

鮮百合海底椰雪梨糖水（北鼎版）

糖水

新鮮百合,雪梨,海底椰幹(泡發),蓮子(泡發),皁角米(泡發),蜜棗,冰糖(可選)

豬後腿肉,玉米筍,鮮百合,蔥花,蒜,生抽,鹽,料酒,生粉（玉米澱粉）,雞精/味精,糖,油,水,蠔油

綜合評分 8.0

玉米筍鮮百合燜肉片

燜

豬後腿肉,玉米筍,鮮百合,蔥花,蒜,生抽,鹽,料酒,生粉（玉米澱粉）,雞精/味精,糖,油,水,蠔油